Kolin: Betydning for celler, nerver og leveren

Lever og egg er rike naturlige kilder til kolin. Om og hvor ofte de bør inngå i kostholdet, må vurderes i sammenheng med kostholdet som helhet, den enkeltes blodlipidnivåer og helsebehov. [1]

Å fjerne eggeplommen eller unngå innmat reduserer inntaket fra disse kildene, men kolin finnes også i andre matvarer. Dette betyr ikke at alle trenger å spise mer egg eller innmat.

Kolin, folat og vitamin B12

Kolin deltar i kroppens sentrale ettkarbonmetabolisme og metyleringssyklus, og virker i tett metabolsk samspill med folat (vitamin B9) og vitamin B12.

Folat og vitamin B12 deltar i omdannelsen av homocystein tilbake til metionin.

Kolin kan oksideres videre til betain, som bidrar til remetylering av homocystein gjennom en annen metabolsk vei. [1]

Begge veiene påvirker til slutt dannelsen av metionin og S-adenosylmetionin (SAM). SAM er en av kroppens viktigste metyldonorer.

Metylering deltar i regulering av DNA og genuttrykk, omsetning av nevrotransmittere, syntese av fosfolipider og en rekke cellulære stoffskiftereaksjoner. Folat, vitamin B12 og kolin arbeider derfor ikke isolert. Når én kilde til metylgrupper er utilstrekkelig, kan kroppen til en viss grad bli mer avhengig av de andre veiene.

1. Bidrar til å bygge opp og vedlikeholde cellemembraner

Nesten hver eneste celle i kroppen trenger en cellemembran for å opprettholde normal struktur og funksjon.

Fosfatidylkolin er et viktig fosfolipid i cellemembranen. Det bidrar til å opprettholde membranens struktur, cellesignalering og lipidtransport.

Kolin er et av de viktige råstoffene kroppen bruker til å danne fosfatidylkolin. Ved alvorlig og langvarig kolinmangel kan normal syntese av fosfatidylkolin påvirkes, med følger for cellemembraner og andre relaterte fysiologiske funksjoner.

2. Deltar i overføring av nervesignaler

Når vi tenker, lærer, husker eller reagerer raskt, må nervecellene kontinuerlig overføre signaler til hverandre.

Acetylkolin er en viktig nevrotransmitter, og kolin er den direkte forløperen til acetylkolin. [1]

Acetylkolin deltar i oppmerksomhet, læring, hukommelsesdannelse, nevromuskulær signaloverføring og regulering av det autonome nervesystemet. Kolin er derfor nært knyttet til normal funksjon i hjernen og nervesystemet.

3. Hjelper leveren med å transportere fett

Leveren behandler store mengder fett hver dag. Fettet skal ikke bli liggende i levercellene, men må pakkes og transporteres til andre vev for å kunne brukes. Fosfatidylkolin er også nødvendig i denne prosessen.

Fosfatidylkolin er en viktig bestanddel i normal oppbygging og utskillelse av lipoproteiner. Det bidrar særlig til at leveren kan pakke triglyserider i lipoproteiner med svært lav tetthet (VLDL) og transportere dem til perifert vev.

Hvis kolinmangelen er alvorlig og syntesen av fosfatidylkolin begrenses, kan leverens evne til å eksportere fett reduseres, slik at triglyserider lettere hoper seg opp i levercellene. [1]